Пищевая добавка эмульгатор эфиры полиглицерина и взаимоэтерифицированных рициноловых кислот Е476 «Экомулс» PGPR - способствует снижению вязкости, обеспечивает равномерному распределению компонентов и повышает стабильность готовых изделий в процессе производства и хранения. Широко применяется в кондитерской промышленности при производстве шоколада, шоколадной глазури, кондитерских масс, начинок и других жировых систем. Позволяет улучшить текучесть шоколадных масс, снизить расход какао-масла и обеспечить высокое качество готовой продукции.