Маргарин для кремов марки МТК «Экокрем» 1403-32 с массовой долей жира 82%
Разработан для частичной или полной замены сливочного масла в классических рецептурах. Благодаря стабильной жировой эмульсии и оптимальной пластичности «Экокрем» обеспечивает нежную, однородную структуру крема, при этом готовые изделия сохраняют чёткую форму и не «плывут» при комнатной температуре. Он ускоряет и облегчает процесс производства, сокращая время взбивания и исключая риски, связанные с применением сливочного масла, а также позволяет использовать широкий ассортимент дополнительных ингредиентов — от сгущёнки до фруктовых пюре.
В чём преимущества нашего продукта:
✔ Позволяет получить однородную нежную структуру кремов без расслоения
✔ Ускоряет процесс производства
✔ Снижает себестоимость готового изделия по сравнению со стандартными рецептурами на сливочном масле
✔ Совместим с широким спектром вкусовых добавок, позволяющих создавать кремы без потери однородности и формы
Область применения: широко используется при производстве классических масляных и заварных кремов, начинок и прослоек для тортов, рулетов, пирожных, а также для суфле
Декларации о соответствии:
➡ ООО «ЭФКО Пищевые ингредиенты»
➡ ООО «Пищевые ингредиенты»
➡ ООО «Евдаково»