Кондитерский жир «Экомикс» 4003-30
Уникальный барьерный жир с маслом ши превосходно сочетается с маслом какао, молочным жиром и ореховыми пастами, позволяя создавать начинки для конфет с воздушной, нежной текстурой. Введение в рецептуру масла ши позволило усилить ореховые и молочные ноты, делая вкус объемным и благородным. Прекрасное плавление превращает каждую конфету в десерт премиального уровня. Универсален при использовании кондитерской и шоколадной глазурей
В чём преимущества нашего продукта:
✔ Высокая совместимость с ореховым (до 12%) и молочным (до 3%) сырьем
✔ Получение легких, воздушных и нежных начинок
✔ Прекрасное раскрытие вкуса орехового сырья и профиль плавления
✔ Идеальные вкусовые характеристики и профиль плавления
Области применения: широко используется в изготовлении начинок конфет Ассорти, лёгких аэрированных жировых прослоек для десертов
Декларации о соответствии:
➡ ООО «ЭФКО Пищевые ингредиенты»
➡ ООО «Пищевые ингредиенты»
➡ ООО «Евдаково»