Характеристики
Масса нетто, кг
—
20
Состав
—
Белок яичный куриный
Страна производства
—
Россия
Полное наименование: Сухой ферментированный белок с пенообразующей способностью
Описание: незаменимый компонент в создании легкой пышной структуры сбивных изделий благодаря образованию стойкой и высокой пены. Обеспечивает полный контроль над технологическим процессом. В отличие от свежих или жидких яиц, сухой белок характеризуется длительным сроком хранения без потери функциональных свойств, не требует специальных условий хранения, исключает трудозатраты на разделение яиц и утилизацию желтков.
В чём преимущества нашего продукта:
Описание: незаменимый компонент в создании легкой пышной структуры сбивных изделий благодаря образованию стойкой и высокой пены. Обеспечивает полный контроль над технологическим процессом. В отличие от свежих или жидких яиц, сухой белок характеризуется длительным сроком хранения без потери функциональных свойств, не требует специальных условий хранения, исключает трудозатраты на разделение яиц и утилизацию желтков.
В чём преимущества нашего продукта:
- Сокращает время приготовления кондитерских изделий
- Способствует образованию пышной устойчивой пены
- Создает легкую воздушную структуру бисквитов
- Увеличивает сроки годности по сравнению со стандартной рецептурой на жидком белке
Страна производства
Россия
Масса нетто, кг
20
Состав
Белок яичный куриный